インスピレーションを与えてくれたのはポルトガルへの旅。ちょうど夏の終わりから秋の入り口への季節の変わり目で日々移り変わる景色を楽しませてもらった。 そして、どこか懐かしさを感じる小さな漁村で出会った人々と食や文化を語りながら、波を追いかけたポルトガルの旅。 風の匂い、波の音、太陽がじりじりと肌を焼く気持ちよさと冷たい水に足を入れた時の心地よさ。5感を使って一瞬を切り取り純粋な喜びに身を委ねる ー2023年のローラスのテーマです。